铠装热电偶的结构原理是这样的：它由热电偶、高纯氧化镁和护套管经过多次复合一体拉制而成。这种设计具有多项优点，例如能够弯曲、耐高压、耐震动，热响应时间快，以及耐用等。因此，它适用于直接测量各种生产过程中0~800℃范围内的液体、气体介质，以及固体表面的温度。一般情况下，公司标准供货的直径小于8mm的产品均为铠装热电偶。

装配式热电偶主要由接线盒、保护管、绝缘套管、接线端子、热电极组成基本结构，并配以各种安装固定装置。在补偿导线的选择方面，根据适用的温度范围，公司标准供货产品通常使用两种类型的补偿导线：PVC补偿导线和金属网补偿导线。其中，PVC补偿导线线芯为多股刑，质地柔软，耐温上限为80℃；而金属网补偿导线线芯为单股刑，具有较好的抗扰性能，耐温上限为400℃。

在选择温度传感器时，需要考虑热电偶温度传感器的类型、实际使用温度范围、精度、尺寸及安装固定方式等因素。根据实际需求，可以参考详细的选型资料，或者根据客户提供的图纸或样品进行定制加工。